土用の丑の日のうなぎ

今日、７月２４日は土用の丑の日。

今、うなぎは世界的に品薄らしく、今年のうなぎはかなり値段が上がっている。
とくに中国産うなぎの産地偽装事件があってから、国産のうなぎの値段はさらに上がっているようである。

リンク: 嗚呼！土用の丑の日　まだまだ続く鰻好きのトホホ… - 速報　ニュース：@nifty.

私は、うなぎはとくに大好物というわけではないが、おいしいと思っているし、やはり年に何回かは食べたくなる。

今までうなぎの産地などあまり気にしたことはなかったが、さすがにこれだけマスコミで騒がれていると本当の国産じゃないと食べる気がしない。

たぶん、目隠しして中国産と国産のうなぎを食べ比べても、私にはどちらかわからないだろう。それなのに国産のうなぎの方がおいしいはずと思ってしまうのは、思い込み、暗示の力なのだろうか。

結局、私たち日本の消費者の意識が低いことと、中国産うなぎのブランド（信頼度）を育てられなかったことが問題だろうか。
でも、日本の消費者の国産に対する強いこだわりが分かっていたため、はじめからブランドを育てるつもりもなかったのかも知れない。

しかし、今まで国産として扱われていた台湾産の出戻りうなぎ（日本から稚魚を輸出して台湾で育てる）が、これから国産と並ぶうなぎのブランドとして育ってくるかもしれない。

台湾産のうなぎ養殖はかなり実績があるらしく、これからは台湾産と表示してあるうなぎも国産と同じように考えて買ってみよう。